Welkom bij
Marijn Kookt
Wat verzorg ik
In de afgelopen tijd heb ik als privé chef al voor heel wat gasten gekookt. Van grote groepen, tot intieme diners. Ik probeer mijn gasten altijd te verrassen met gerechten en zo “puur” mogelijk te koken met de beste, seizoensgebonden producten. Ik verzorg alles tot in de puntjes, voor allerlei gelegenheden. Ik verzorg:
- Thuis diner
- Walking dinner
- Sharing dinner
- BBQ
- Zakenlunch, borrel en diner
- Culinaire catering
- Baby shower
Thuis
Een privé chef is een culinair avontuur. Geniet in de vertrouwde sfeer van uw eigen woning van een tot in de puntjes geregeld luxe diner met een kwaliteit die u normaal gesproken alleen in luxe restaurants tegenkomt. Als privé chef laat ik u thuis genieten van een culinaire avond. Laat u een avond lang verrassen door overheerlijke pure gerechten en exclusieve bijpassende wijnen. Een bijzondere ervaring voor feestelijke gelegenheden, zakelijke afspraken of als u gezellig wilt dineren met vrienden of familie.
Voorafgaand aan het diner informeer ik naar uw wensen en stuur ik u een menusuggestie. Dit is te realiseren vanaf 6 personen. Aan de basis van iedere gang staan seizoensgebonden pure producten van vers leveranciers. Wanneer u of één van uw gasten speciale dieetwensen heeft, dan houd ik daar bij het samenstellen van het menu uiteraard rekening mee. Zo komen we samen tot een fantastische smaaksensatie.
Reviews
Richard Schmidt
Gast
In december een prachtige kreeft-/krab-/schaaldieren avond beleefd onder enthousiaste en bezielende leiding van Marijn. Het was een leerzame avond die uiteindelijk een ware smaaksensatie is geworden. Wij gaan zeker vaker van Marijn zijn diensten gebruik maken!
Fam. Roskam
Gasten
Via familie kwamen we op het idee om Marijn te vragen de catering van ons tuinfeest te verzorgen. Onze gasten werden ontvangen met een glaasje bubbels en heerlijke hapjes. Aansluitend een buffet met heerlijke warme en koude Marokkaanse gerechten, afgestemd op onze wensen. Ook het nagerecht was verrukkelijk. Marijn had werkelijk heerlijk gekookt, de gerechten waren zeer smaakvol en het buffet was bijzonder goed verzorgd. We konden zelf volop genieten van ons feest want alles was tot in de puntjes geregeld door Marijn. Voor herhaling vatbaar.
Een aanrader, Marijn is een toppertje!
Fam. Tuytel
Gasten
Via vrienden kwamen we op het idee om Marijn als thuiskok te vragen. We hebben daar zeker geen spijt van, prachtige gerechten en heel smaakvol. Alles wordt van a-z geregeld en je krijgt een goede uitleg bij het eten. Zeker een aanrader!
Wie ben ik?
Jeugd
Al van kinds af aan ben ik bezig met eten. Thuis hielp ik mijn ouders in de keuken, wilde ik telkens andere gerechten proberen, en smaken combineren. Daarnaast volgde ik al op jonge leeftijd een kook-cursus waaruit bleek dat ik hier mijn creativiteit en passie kwijt kon. Op mijn 14e had ik mijn eerste baantje in de horeca. Daar startte ik bij een dorpshuis in de afwas en al snel stond ik tussendoor in de keuken mee te helpen met de voorbereidingen. Langzaam rolde ik de keuken in waar een wereld voor me openging! Snijtechnieken leren, productkennis, andere vaardigheden beheerste ik snel en ik was een snelle leerling. Zoals hun omschreven: “leergierig, gedreven, passie en stressbestendig”. Het was dan ook mijn droom om ooit als chef-kok een keuken te runnen van een restaurant, waar mensen heen konden om mijn gerechten te proeven en verwonderen. Ik schreef me in bij de koksschool in Breda, daar heb ik mijn vierjarige opleiding gevolgd en succesvol afgerond. Na mijn studie heb ik diverse papieren gehaald en mooie stages gehad in het buitenland.
Ervaring
Inmiddels heb ik vele restaurants doorlopen, ontzettend veel ervaring op gedaan en vele nieuwe gepassioneerde koks mogen opleiden. September 2014 werd al het harde werken beloond! Ik mocht de keuken leiden van een prachtige zaak in Werkendam, daar heb ik 4 jaar mijn eigen style van koken mogen uitvoeren. Mensen kennis laten maken met de mooiste gerechten, smaakcombinaties en een onwijs mooie groei doorgemaakt tot de chef-kok die ik nu ben. Sinds 2018 startte ik mijn eigen onderneming. Door het tekort aan goede koks binnen de horeca verhuurde ik me als freelance-chef aan vele bedrijven. Deze ervaring deel ik nog steeds met andere koks. Elke keuken werkt op haar eigen manier, door mezelf snel te kunnen aanpassen draai ik mee binnen het keukenteam om hen te ondersteunen. Zo leerde ik in korte tijd heel snel nieuwe werkwijzen, nieuwe manieren van koken en blijf ik altijd op de hoogte van de nieuwe trends op gebied van koken!
Heden
Al snel kreeg ik diverse aanvragen of ik als privé chef was in te huren, dit was een schot in de roos! Inmiddels heb ik in vele huiskamers de mooiste kunstwerken & culinairste gerechten mogen bereiden. Met veel lovende reacties tot gevolg! Ik hecht veel waarde aan de opmaak om op een kunstige manier mijn gerechten te presenteren, verder verdiep ik me in de hedendaagse manier van koken. Om mijn gasten een werkelijk fantastische culinaire avond te bezorgen met klassieke gerechten en exclusieve wijnen! Voor mij als chef staan een paar dingen centraal: “Puur, verrassend, eigentijds en kunstig.”